l'hôtel est un iceberg ...

Le monde de l'hôtellerie est d'une extraordinaire variété, tant par la nature des produits hôteliers
que par la qualité des prestations proposées aux clients,

mais tous les établissements hôteliers ont au moins un point commun.

Derrière le ressenti de chaque client au moment crucial du départ gravitent invariablement les mêmes paramètres, et les commentaires des clients ne sont que la partie émergée de l'iceberg du produit hôtelier ...